Yuhuuuuu.......ada yang pernah ngerasain Martabak Brownies ?
hmmmm...untuk chocolovers, kamu - kamu harus coba deh.....ini nyoklat banget, topingnya bisa wafers, dan meses.
Untuk 2 loyang martabak ukuran 22 cm
Bahan :
- 235 gr tepung terigu protein sedang
- 15 gr coklat bubuk
- 1 sdt baking powder
- 80-90 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 kuning telur
- 350 ml air
- 1/2 sdt pasta coklat (optional)
- Gula pasir secukupnya untuk taburan
- Butter / margarin secukupnya untuk olefin
Bahan Tambahan per Loyang :
- 1/4 sdt soda kue
- 1/4 sdt baking powder
Isian / Toping :
- Chocolate spread
- Keju Parut
- Wafer
- atau sesuai selera
Cara Membuat :
- Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. Masukkan garam, gula pasir dan kuning telur. Aduk rata.
- Tuang pasta coklat ke dalam air, aduk hingga rata kemudian tuang sedikit demi sedikit ke adonan sambil dimixer hingga halus teksturnya.
- Tutup adonan dengan lap / serbet bersih, Diamkan selama kurang lebih 60 menit.
- Panaskan cetakan martabak dengan api kecil hingga benar-benar panas. Bagi-bagi adonan, dan sebelum dituang ke cetakan masukkan soda kue, serta baking powder. Tuang ke dalam cetakan.
- Biarkan adonan berbuih atau berbusa kecil-kecil, taburi gula pasir dan tutup cetakan. Masak dengan api kecil hingga matang.
- Angkat dari cetakan. Oles seluruh permukaan dengan butter/margarin dan beri topping atau isian.
- Potong-potong sesuai selera. Siap dihidangkan.
