RICH CHOCOLATE PUDDING

Bahan :

• 1,5 Bungkus agar-agar bubuk plain
• 1 sdt jelly bubuk
• 180 gr gula pasar (bisa ditambah atau dikurangi)
• 30 gr coklat bubuk, ayak(aku pakai yang pekat merk Bensdrop)
• 1/4 sdt garam
• 1200 ml susu cair
• 200 gr dark cooking chocolate, potong-potong
• 2 kuning telur kocok lepas

Cara Membuat :

1. Campurkan agar-agar bubuk, jelly bubuk, gula pasir, coklat bubuk, garam dan susu cair. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut kemudian matikan api.
3. Ambil 1 sendok sayur adonan, campurkan dengan kecokan telur dan aduk rata. masukkan kembali campuran ini ke dalam rebusan puding. Aduk cepat agar tidak berserabut.
4. Nyalakan api kembali dan masak hingga mendidih
5. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahin dengan air matang.
6. Dinginkan hingga bisa dikeluarkan dari cetakan. 

PUDING LUMUT LAPIS COKLAT

Akhirnya bisa eksekusi juga puding kekinian hihihihiihi...cekidot aja ya resepnya. 

Bahan untuk Lumutnya :

• 1 bungkus Agar-agar rasa plain 
• 10 lembar Daun Pandan
• 1 Butir Telur 
• 1 Bungkus Santan Kara (65 ml)
• 150 Gr Gula Putih 
• 1/2 Sdt Garam 
• 650 ml Air 
• 200 ml air untuk diblender bersama Daun Pandan

Bahan untuk Puding Coklat :

• 1 Bungkus Agar-agar rasa plain/coklat 
• 2 Bungkus SKM Coklat 
• 3 Sdm Coklat Bubuk 
• 150 Gr Gula Putih 
• 650 ml Air 

Cara Membuat :

1. Blender daun pandan dengan 200 ml air kemudian saring.
2. Kocok lepas telur, kemudian campurkan dengan semua bahan puding lumut dalam panci, rebus dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Setelah mendidih, kecilkan api sambil menunggu bentuk lumutnya yang terbentuk dengan sendirinya. Jangan sering-sering diaduk ya. Biarkan beberapa saat di dalam panci sampai lumutnya terbentuk sempurna,
3. Tuangkan pudding lumut ke dalam cetakan. Sisihkan.
4. Setelah itu, masak pudding coklatnya. Rebus semua bahan puding coklat sampai mendidih, kemudian tuang ke atas pudíng lumut yang sudah dingin ya supaya tidak bercampur nanti dengan puding coklatnya.
5. Diamkan sampai mengeras, masukkan dalam kulkas dan sajikan dalam keadaan dingin.

KUE KERING CHRISTMAS 2016

Kali ini hanya posting foto Kue Kering yang ku but untuk Christmas 2016 ya. Resep-resepnya menyusul ^__^

ADONAN ROTI PIZZA KILAT TANPA ULEN

Pizza ini praktis banget :D tanpa diulen lho, ini adalah hasil recooked aku dari resep Ci Lilly Chan, sementara untuk saosnya saya pakai resep teh Riecke :) 

Yuks, cekidot aja 

Ini resep adonannya dulu ya.

Adonan Pizza tanya Ulen

(Untuk 3-4 pizza ukuran 15-20 Cm)

Bahan :

• 300 Gr Terigu Cakra 
• 50 Gr Terigu Segitiga
• 235 ml air hangat (jangan panas nanti raginya mati).
• 7 Gr ragi (aku pakai Fermipan)
• 1 Sdt Gula Pasir
• 1 Sdt Garam 
• 2 Sdm minyak goreng/minyak zaitun

Cara Membuat :

1. Tuang air hangat di wadah, masukkan ragi dan gula, aduk, biarkan 10 menit sampai berbuih.
2. Setelah 10 menit, masukkan tepung lalu minyak dan garam, aduk rata pakai tangan, campurkan saja tidak perlu di ulen. Tutup dengan plastik wrap, lalu diamkan selama 10 menit.
3. Sesudah 10 menit adonan siap dipakai. Jika dibiarkan lebih lama sekitar 20-30 menit, adonan akan lebih elastis lagi, namun 10 menit saja sudah bisa dipakai kok.
4. Bentuk adonan, olesi saus tomat kemudian taruh toping sesuai yang diinginkan. Ketika dibentuk, pakai minyak goreng dioles ke telapak tangan supaya tidak lengket di tangan. 
5. Panggang dengan teflon bisa, pakai wajan dengan tutup kaca juga bisa agar panas tidak bocor dan itu bisa membuat keju meleleh. Ganjal dengan sesuatu dibagian bawah teflon agar bagian bawl pizza tidak cepat gosong.(saya pakai cooling rack).
6. Jika memanggang dengan oven, gunakan suhu 200 derajat selama 15 menit ya.

Bagian dalam pizza, lebin ke roti ya bukan ke thin crust (lihat foto)

SAUS TOMAT 

Bahan :

• 2 buah tomat (berat sekitar 250 gram), rebus dan kupas kulitnya, blender halus.
• 4 Sdm saus tomat atau pasta tomat.
• 1 siung bawang putih, cincang halus.
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar 
• 50 gram jamur kancing, cincang kasar (optional) --> saya skip, ga punya stok
• 3/4 Sdt Garam
• 1/4 Sdt America bubuk 
• 1 Sdt Gula Pasir 
• 1 Sdt Oregano kering dan 1/2 Sdt Basil kering (saya skip Basil, tidak ada stok).
• 1 Sdm minyak sayur/minyak zaitun untuk menumis.

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu
2. Masukkan jamur, tumis sebentar. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan. Masak hingga mendidih, masukkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga saus mengental dan airnya menyusut.
3. Terakhir masukkan Oregano dan Basil. Angkat dari api. Dinginkan.

Topping Pizza yang saya pakai : 

• Tuna kalengan 
• Jagung manis pupil
• 1/2 bawang bombay, iris bulat 
• Daun Bawang iris tipis 
• Bakso, iris tipis 
• Sosis api, iris serong
• 150 Gram Keju Mozarella, bisa juga pakai Keju Cheddar (saya pakai Keju Cheddar)

Rasanya yummy, enak dan yang jelas murah jika dibandingkan kita membeli hihihihihi. Untuk toping bisa disesuaikan dengan selera ya. 

PUDING OREO

Masih berkutat dengan Puding, kali ini adalah resep untuk Puding Oreo. Ini dibuat dalam rangka untuk keponakan yang lagi nginep di rumah, karena susah banget makannya, akhirnya buat pudding ini deh biar dia ada cemilan juga, daripada musti jajan diluar yang belum tentu sehat kan, lebih baik buat cemilan sendiri ^__^ 

Masih setia dengan resep Bunda Nina ya, yang aku tuliskan ulang resepnya. 

PUDING OREO

Bahan :

1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk plain 

100-120 gr gula pasir 

850 ml susu cair 

Sejumput Garam

50 Gr whippcream bubuk

8 keping oreo, buang krimnya dan hancurkan

1 sdt pasta Vanila 

Cara Membuat :

1. Dalam panci, campurkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam dan whipcream bubuk.
2. Tuang susu dan masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.
3. Masukkan remahan oreo dan pasta vanila, aduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan atau gelas saji, biarkan set dan simpan di dalam kulkas.
5. Sajikan dingin dengan pelengkap berupa vla vanila ataupun oreo mini.

Teksturnya pads dan kenyal, pas sexual banget dengan kesukaan keponakan, yang melas dimakan terus ga berkenti-henti hahhahha. Worth it to try deh ^__^

PUDING COKLAT (TANPA DCC) II

Kemarin kurang banyak puding coklatnya, akhirnya buat lagi, namun kali ini aku ga nulis resep lagi ya, silahkan dilihat di postingan kemarin ya untuk resepnya.

Bentuk ini khusus untuk suamiku hihihihihi

Soalnya baby-nya kan belum lahir, nanti kalau dah lahir, baru deh bentuk yang lucu2nya untuk babynya ^__^

Nyoklat banget kan, ini teksturnya padat ya, jadi mirip puding brownies gitu deh, soalnya suamiku sukanya puding yang bertekstur seperti ini. 

Untuk coklat bubuknya aku pakai yang merk Bensdrop ya, jadinya coklat banget, kalau pakai Van Houten, warnanya ga akan secoklat ini ^_^ 

PUDING COKLAT (TANPA DCC)

Kemarin buat ini untuk suami, kebetulan sejak Natal belum buat pudding lagi. Buatnya mudah, jadi ga ngeribetin ibu hamil yang makin begah hihihihihi.

ini resepnya ya, cekidot ajah

Bahan-bahan :

• 1 bungkus agar-agar bubuk warna coklat (bisa juga pakai yang bubuk plain)
• 1 Sdm nutrijell bubuk plain 
• 75gr gula pasir (bisa ditambah jika kurang manis)
• 600 ml air putih/susu cair 
• 3 Sdm penuh  coklat bubuk  
• Sejumput garam

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan jadi satu 
2. Aduk hingga merata dan tidak ada gumpalan. Lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk hingga merata.
3. Masak hingga mendidih, matikan api.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dibasahi sedikit air (supaya mudah dikeluarkan dari cetakan).
5. Biarkan mengeras, setelah dingin masukkan kulkas.
6. Sajikan singing-dingin, hmm, slruppp, yummy ^_^

Maaf foto seadanya, cuma dua kali jepret hahah, berhubung perut dah begah dan foto dah malam, susah dapat  angle yang bagus :D hihihihi