BOLU TAPE KEJU

Cake ini rasanya eunakkk banget, ga pake bohong :D ini cake tape pertama yang saya buat, tapi rasanya udah buat nagih hihihihi, saya pakai resep dari Catatan Nina.

CAKE TAPE KEJU

Bahan :

• 300 Gr tape singkong, buang sumbunya
• 75 ml santan instan (bisa pakai susu kental manis)
• 5 butir telur
• 180 gr gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 180 gr tepung terigu serbaguna
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanilla
• 100 gr margarin + 50 gr butter, lelehkan 
• 50 gr keju cheddar parut
• 50 gr kismis (saya skip, ga punya stok)
• Keju Cheddar parut secukupnya untuk taburan 

Cara Membuat : 

1. Panaskan Oven 150-160'C. Siapkan loyang tulban diameter 22 cm, oles margarin dan taburi dengan terigu, sisihkan.
2. Campur dan ayak tepung terigu dan baking powder, kemudian masukkan kismis. Aduk rata dan sisihkan.
3. Haluskan tape singkong dengan menggunakan garpu, campurkan dengan santan kental atau dengan SKM. Aduk rata, sisihkan 
4. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang, putih dan benar-benar kental. Tambahkan vanilla, kocok lagi sebentar.
5. Masukkan tape sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer kecepatan rendah hingga rata. 
6. Masukkan margarin dan butter leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dengan menggunakan spatula.
7. Masukkan campuran terigu, aduk rata mengggunakan spatula kemudian masukkan keju cheddar parut, aduk rata.
8. Tuang ke dalam loyang kemudian panggang selama 45-60 menit hingga kecoklatan dan matang. Lakukan test tusuk ya.
9. Angkat, biarkan sebentar dalam loyang dan keluarkan. Setelah dingin bisa dipotong-potong.

Catatan :

1. Salah satu kunci sukses membuat cake ini adalah kocokan telur harus sampai benar-benar KENTAL. Agar saat tape dimasukkan adonnanya tidak turun. 
2. Gunakan tape singkong yang manis tapi tidak terlalu berair atau terlalu lembek karena beresiko bantat.
3. Jangan gunakan suhu terlalu tinggi. Jika menggunakan oven tangkring gunakan api kecil saja.Suhu yang terlalu tinggi mengakibatkan bagian luardan atas sudah gosong, sedangkan bagian dalamnya belum matang. 

BOLU COKLAT KUKUS PRAKTIS

Nyobain buat ini pakai loyang silikon kemarin malahan gatot :D wakkakaka....nanti mau coba lagi, makanya ga ada foto dulu ya :D

BOLU COKLAT KUKUS PRAKTIS

Bahan :

• 250 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 100 ml minyak sayur
• 250 ml Susu UHT Full Cream
• 1 Sachet susu kental manis coklat
• 3 Sdm coklat bubuk
• 1 Sdt Vanili Bubuk
• 1 Sdt Baking soda

Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan (tutupnya dibungkus serbet)
2. Campur tepung terigu, gula pasir, coklat bubuk, baking soda dan vanili bubuk, aduk rata, sisihkan.
3. Diwadah terpisah, campur susu UHT, susu kental manis, dan minyak sayur, aduk rata lalu tuang ke wadah yang berisi adonan kering, aduk rata dengan whisk, masukkan ke loyang yang sudah dioles dengan mentega. Kukus selama 30 menit, tes tusuk, jika sudah matang, angkat, dinginkan dan siap untuk disantap.

 hmmm...yummyy....not so bad lah walau ga pakai telur ^^, selamat mencoba 

TAHU TEPUNG BUMBU TERIYAKI

Kemarin buat masakan ini, tapi ga keburu di foto :D nanti deh ya, next buat lagi, baru di fotoin :D 
resepnya dari cook pad ya.

TAHU TEPUNG BUMBU TERIYAKI

Bahan-bahan :

• 5 buah tahu kuning 
• 1 Sachet Saos Teriyaki
• 1 Sdt Lada Bubuk 
• 1 Sdt Biji Pala Bubuk 
• 4 Sdm Kecap Manis 
• Secukupnya air 
• 1 Sdm Tepung Maizena + air matang 2 Sdm
• Secukupnya garam
• Secukupnya Kaldu Jamur 
• Tepung Instant Siap saji sesuai selera (aku skip, ga punya tepungnya :D )

Bumbu Dapur :

• 3 Siung Bawang Merah, iris tipis 
• 3 Siung Bawang Putih, iris tipis 
• 2 Lembar Daun salam 

Cara Membuat:

1. Baluri tahu yang sudah dipotong-potong (aku bagi 4 bagian untuk 1 tahu kuning kecil ya) dengan tepung instant siap saji, kemudian goreng, setelah matang, angkat lalu sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan daun salam sampai harum.
3. Lalu masukkan air, saos teriyaki, pala halus, lada bubuk, kecap manis, garam dan kaldu jamur.
4. Setelah itu campurkan tepung maizena dengan air, masukkan, aduk rata. 
5. Masukkan tahu, aduk rata, test rasa, jika sudah seseuai selera, matikan api dan siap untuk disajikan. 

PUDING COKLAT DAN VLA HOMEMADE

Sesekali mau nyobain buat puding coklat dengan vla homemade sendiri yang harganya ga mahal-mahal amat :D  Untuk rasa masih lebih enak resep yang Vla ala KFC menurut saya, yang ini agak kurang rasanya :D hihihihi

PUDING COKLAT DAN VLA HOMEMADE

Bahan Puding :

• 1 bungkus agar-agar plain 
• 3 Sdm bubku coklat (saya pakai Merk Bendsdrop)
• 6 Sdm gula pasir
• 900 ml air 

Bahan Vla :

• 300 Ml susu (3 Sdm susu bubuk Full cream + 300 ml air)
• 1 butir kuning telur 
• 4 Sdm gula 
• 1/4 Rum atau 1/2 sdt Vanilla extract
• 1 Sdm Maizena

Cara Membuat :

* Puding :

Campurkan bubuk agar, coklat bubku, gula pasir, dan air. Aduk rata. Lalu masak sampai mendidih. Tuang ke dalam cetakan, dinginkan, masukan ke dalam kulkas.

* Vla :

1. Kocok kuning telur dengan rum, dan tambahkan 3 sdm susu cair, kocok rata.Sisihkan.
2. Panaskan susu dan gula sampai beruap banyak, masukkan campuran kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental, matikan api. Dinginkan, kemudian masukan ke dalam kulkas.

PUDING BUAH NAGA

Bikin Puding ini buat camilan si krucil di rumah. Lumayan doi lumayan suka ^^ 

Resepnya ga terlalu susah kok, dan buatnya juga hanya sebentar sudah jadi, hihihihi

PUDING BUAH NAGA

Bahan-bahan :

• 1/2 buah Naga ukuran besar
• 1 Bungkus agar-agar swallow rasa plain
• 200 Gram Gula Pasir 
• 1 Scahet Susu Kental Manis Putih 
• 1 Sdm Tepung Maizena 
• 700 Ml Air 

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kecuali buah naga, kemudian masak di kompor dengan api sedang. Bila sudah hampir matang, masukan buah naga sampai meletup-letup, kemudian tuang ke wadah, dinginkan. 
2. Masukkan ke dalam kulkas, setelah itu siap disantap dingin-dingin.

PANCAKE COKLAT

Pancake ini pakai resep ci Tintin Rayner yang cantik itu hihihiih, cuma saya tambahkan dengan bubuk coklat, maka jadilah pancake coklat :D 

Dah sering banget bikin buat sarapan babyku yang sdh umur 1 tahun 3 bulan, dia doyan banget, begitu juga dengan papanya, lihat aja sendiri menggoda banget kan hahaha...rekomeded to try deh pokoknya resep ini. 

PANCAKE COKLAT 

Bahan-bahan :

• 130 Gram Tepung Terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru)
• 150 Ml Buttermilk (150 Ml susu cair dikasih 2 Sdm air jeruk nipis)
• 1,5 Sdm Gula Pasir
• 1 Sdt Baking Powder
• 1/2 Sdt Baking Soda
• 1/4 Sdt Garam halus 
• 1/4 Sdt Vanilla Bubuk
• 1 Butir Telur ayam 
• 2 Sdm Butter, lelehkan (bisa diganti dengan mentega ya)
• 2 Sdm Coklat bubuk (tambahan dari saya sendiri, Merknya Bensdrop)

Cara Membuat :

1. Siapkan buttermilk dengan cara menambahkan air jeruk nipis ke dalam susu cair, diamkan selama 10 menit.
2. Sambil menunggu buttermilk jadi, masukkan semua bahan kering ke dalam wadah, aduk hingga rata.
3. Ambil telur, kocok lepas, kemudian masukkan ke dalam bahan kering tadi, dan mentega cair, aduk asal rata saja (jangan overmix/terlalu banyak diaduk ya, nanti bisa bantat). Adonannya setelah jadi tidak terlalu encer ya.
4. Panaskan wajan anti lengekt, tuang adonan sesuai selera, biarkan terbentuk lubang-lubang kecil, balik lalu diamkan sebentar, angkat.
5. Pancake siap disajikan dengan toping sesuai selera. Kalau saya pakai madu dan chocochip, dijamin rasanya bikiin nagih hihihiihi

ICE CREAM ALPUKAT

Waktu acara keluarga di Puncak, ada yang jual Alpukat yang matang dari pohon, akhirnya beli 2 Kg, karena kecil-kecil jadi dapatnya banyak :D besoknya sampai di rumah langsung di eksekusi jadi ice cream karena memang sudah kematangan.

Resep dari Dapur Mamakey di Cookpad ya. Cekidot resepnya ^_^ 

ICE CREAM ALPUKAT

Bahan :

• 1 buah alpukat matang ukuran besar
• 250 Ml susu cair putih (harus dalam keadaan dingin sekali ya)
• 2 Sdm Whipped Cream bubuk 
• 2 Sdm gula pasir

Cara Membuat :

1. Bekukan susu cair sampai setengah beku.
2. Setelah itu campurkan semua bahan lalu diblender sampai benar-benar halus. 
3. Tes rasa, kemudian bekukan selama 8 jam, setelah itu ice cream alpukat siap disantap

Mudah aja kan cara buatnya ? ^^....yang jelasnya rasanya yummy deh, Babyku aja doyang banget..suamiku juga..pokoknya rekomended to try ya mom  ^^