Ayam suwir ini mudah dimakannya, jadi simple, ga perlu susah-susah pisahin tulang dan daging, karena isinya daging semua :D
yuk cekidot aja resepnya.
Bahan :
- 1 ekor ayam
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 ikat kecil kemangi, petik daunnya (saya skip, tidak ada stok)
- 4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 15 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10-15 buah cabai merah kerinting
- 7 buah cabai setan (sesuaikan selera ya)
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe, parut
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Cuci bersih ayam, kemudian rebus dengan menambahkan garam secukupnya hingga matang. Angkat, tiriskan, setelah dingin, ambil dagingnya kemudian suwir-suwir, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bambu halus, daun bawang dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging ayam, masak sambil sesekali diaduk hingga bambu tercampur rata dan meresap. Masukkan daun kemangi, aduk rata.
- Terakhir tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga rata, koreksi rasa, jika sudah sesuai, angkat dan siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar