SUP SAWI BAKSO

Masaknya simple, tapi rasanya enak :D  Saya dan suami memang lebih suka dengan sayur berkuah yang rasanya light, jadi lebih suka masakan yang kuah bening ketimbang yang pakai santan.

Cekidot resepnya ya

SUP SAWI BAKSO

Bahan-bahan :

• 2 ikat sawi, potong-potong 
• 4 butir bakso sapi, iris tipis 
• 2 Siung Bawang putih, iris 
• 3 Buah Cabai Rawit, iris 
• 1000 Ml air (kami suka yang kuahnya banyak)
• Gula dan Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai rawit, aduk rata, tumis hingga harum kembali, masukkan air.
2. Masukkan bakso, tunggu hingga mendidih, masukkan sawi, campur rata, diamkan sebentar, matikan api, masukkan gula dan garam.
3. Bila sudah sesuai selera, siap untuk disajikan.

Sop Daging Telur (Mpasi 1 tahun)

TARO SILKY PUDING

Buat ini sudah lama banget sebenarnya. Sudah beberapa kali dibuat hanya saja baru sempat di foto satu kali, itu juga ketika kebaktian di rumah tahun kemarin :D hihihihi rasanya enakkk...cuma aku ditambahkan lagi Jelly bubuknya biar kokoh, soalnya kurang suka kalau terlalu lembek..hahaha padahal mah Silmy Puding kan emang gitu ya 

Source : Tetha Bachtiar via Cookpad

TARO SILKY PUDING

Bahan-bahan :
750 Ml Susu Cair 
1250 Ml Air Matang 
50 Gr Taro Powder
1 Sdt Jelly Powder (aku pakai 2 Sdm Jelly Powder)
50 Ml SKM (sesuaikan dengan selera masing-masing ya)
Sejumput garam

Cara Membuat :
Campur semua bahan, kecuali SKM. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
Tuang SKM, tes rasa, sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera masing-masing.
Ketika hampir mendidih, matikan api. Tunggu uap panas hilang, tuang ke cup. Simpan dalam kulkas (aku taruh di cetakan puding yang besar) 

OREK TEMPE PEDAS MANIS

Rasa tempe orek ini enak banget, paling favorit hihihihi ada pedas ada manis, pas di lidah kami di rumah. Potongan tempenyaa yang tebal cucok dengan lidahku hahhha

Bahan :
1 Papan tempe, potong dadu 
3 buah Cabai Hijau Besar, Iris serong 
Secukupnya Air
Secukupnya Kecap Manis 
Gula dan Garam Secukupnya 
Minyak untuk menumis


Bumbu Halus :
5 Siung Bawang Merah 
3 Siung Bawang Putih
1 Buah Tomat ukuran Kecil
7 buah Cabai Merah Keriting 
2 Butir Kemiri 
1/4 Sdt Ketumbar Bubuk

Cara Membuat :
Goreng tempe dalam minyak panas hingga matang, tapi tidak sampai kering ya
Tumis Bumbu Halus hingga harum dan benar-benar matang 
Lalu Beri Air secukupnya, Kecap Manis, gula dan garam, koreksi rasa 
Masukkan tempe dan cabai hijau, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

DECOUPAGE KOTAK TISU

1. Sejak bisa decoupage, semua barang-barang yang lama di rumah diincer-incer untuk di decoupage semua :D termasuk salah satunya kotak tisu ini, aslinya warna coklat tua garis-garis gitu, kurang suka sih sebenarnya, jadi di decoupage aja wakakka...tadinya mau dasarnya warna putih, tapi sesekali eksperimen dengan warna hitam, hahahhaha hasilnya malahan ga terlalu keluar warnanya, padahal aslinya warna bunga mawarnya bagus :D 

Gpplah ya, sesekali dengan hitam, siapa takut :D hihihihih

Fotonya dimasukkan di blog aja buat disimpan, jadi yang di hp bisa dihapus :D 

EGG TOFU BROKOLI

Udah lama buatnya, dan difoto ala kadarnya aja. :D

EGG TOFU BROKOLI

Bahan-bahan :

• 1 Bungkus Egg Tofu, potong-potong
• Setengah Bonggol Brokoli
• 1 Buah Wortel, iris kotak-kotak
• 1 Buah Jagung Manis, pipil
• Minyak 2 Sdm untuk menumis
• 2 Sdm Saos Tiram
• Air secukupnya.
• Secukupnya garam
• Secukupnya Kaldu Bubuk.

Bumbu :

• 1/2 Buah Bawang Bombay, iris tipis
• Seiris Jahe
• Seiris Laos/Lengkuas
• 2 Lembar Daun Salam

Cara Mambuat :

1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, tumis kembali hingga harum.
2. Masukkan  wortel, brokoli dan jagung, setelah setengah matang, masukkan egg tofu.
3. Masukkan Saos Tiram, kemudian bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
4. Tes rasa, jika telah sesuai selera, angkat dan siap disajikan.

Chocolate Cupcakes Fondant For Alena's 1st Birthday

KENTANG KEJU KUKUS (MPASI anak 1 Tahun)

Buat ini sesekali biar Alena ga selalu makan nasi nantinya, rasanya enak, saya dan suami aja doyan hhahahha....buatnya juga mudah ga pake ribet. Resep ini saya bagi jadi 3 porsi ya, pas untuk makan babynya dalam sehari.

KENTANG KEJU KUKUS 

Bahan-bahan :

• Kentang 250 Gram, Kukus sampai matang, hancurkan ketika masih panas
• Keju sesuai selera, campurkan dengan kentang panas, aduk rata
• 1 Buah Wortel, parut 
• 100 Gram Daging Giling Sapi
• Daun Bawang Seledri 
• 1 Butir Telur 
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Lada 
• Bila suka bisa ditambahkan dengan Pipilan Jagung Manis ya

Cara Membuat :

1. Campurkan Kentang yang telah dihancurkan bersama keju. Aduk Rata
2. Masukkan wortel parut, daging giling, daun bawang dan  pipilan jagung (saya ga pakai karena ga ada stok)
3. Masukkan telur, garam dan lada, aduk rata, setelahnya masukkan ke dalam wadah alumunium secukupnya sampai semua adonan habis. 
4. Kukus selama 15 menit atau hingga matang. Bisa ditaburkan keju ketika akan dimakan hangat-hangat.
5. Selamat Mencoba ^_^

KERING TEMPE

Sudah buat kering tempe ini beberapa kali, dulu sepertinya sudah pernah di post, tapi gambarnya jelek, jadi di repost lagi dengan foto yang agak lumayan :D Rasanya enak, renyah dan garing, manis-manis pedas gitu...kemarin acara Syukuran Alena 1 tahun buat ini juga sebagai temannya Tumpeng Nasi Kuning di rumah, ludes, semua doyan ^_^ 

Resepnya aku lihat di blog mba Nina yang masakannya selalu okeh ga cuma rasanya, tapi fotonya juga selalu menggugah selera ...

KERING TEMPE RENYAH

Bahan-bahan :

• 2-3 Papan Tempe, iris tipis korek api (Jangan Ketipisan ya biar ga mudah hancur)
• 100 Gram Kacang Tanah Goreng 
• 4 Buah cabe merah keriting, buang bijinya, dan iris tipis 
• 1 Ruas Lengkuas, memarkan
• 2 Lembar Daun Salam 
• 5 Sdm Gula Pasir (sesuaikan dengan selera)
• 1 Sdt garam
• 100 Ml Air
• Minyak untuk menumis dan menggoreng 

Bumbu Halus :

• 10 butir Bawang Merah 
• 5 Siung Bawang Putih 
• 5 Cabe Merah Keriting 
• 5 Cabe Rawit Setan (sesuaikan selera)

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak yang cukup, goreng tempe hingga matang dan kering. Angkat dan sisihkan 
2. Panaskan 2 Sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam.
3. Tuang Air, bumbui dengan garam dan gula pasir. Test rasa hingga sesuai selera.
4. Masak sambil sesekali di aduk hingga air menyusut dan bumbu mengental. Tambahkan 1-2 sdm minyak goreng. Aduk rata dan matikan api.
5. Masukkan irisan tempe, kacang goreng dan irisan cabe. Aduk hingga benar-benar rata.
6. Angkat dan biarkan dingin, baru kemudian dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.

Catatan :

1. Goreng irisan tempe dalam minyak yang banyak dan memakai api sedang. Jangan kebesaran apinya agar tempe tidak cepat gosong. Salah satu ciri tempe yang sudah kering yaitu tempe sudah mengapung.
2. Sebelum tempe dimasukkan, pastikan rasa dari bumbu sudah pas.. Jadi harus test rasa sebelum tempe dimasukkan, penambahan garam atau gula saat tempe sudah dimasukkan, akan membuat susah menyatu.
3. Pastikan kering tempe sudah benar-benar dalam keadaan dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.

TONGSENG AYAM BENING

Buat ini sudah beberapa kali, tapi baru kali ini diposting hihihihi...rasanya enak ya, asam-asam pedas gitu deh :D buat pecinta pedas mah pasti doyan. Ini resep Tintin Rayner dari Cook Pad ya, cuma saya skip Petainya dan saya tambahkan cabai setan.

Bahan-bahan :

• 400 Gram Fillet ayam, potong-potong
• 2 Sdm Kecap Manis
• Gula dan Garam sesuai selera
• Kaldu Bubuk Sesuai selera
• Air 350 Ml

Bumbu :

• 8 buah Cabai Rawit setan
• 4 buah Cabai merah keriting, iris serong
• 8 siung Bawang Merah, iris serong
• 2 siung Bawang Putih iris serong
• 2 buah tomat ijo kecil, belah bagi 4
• 1 Sdt terasi udang bakar
• 2 buah Kemiri sangrai, haluskan
• 1 Sdt Merica Bubuk
• 3 Lembar Daun Jeruk

Cara Membuat :

1. Siapkan semua bahan dan bumbu. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan potongan ayam, aduk sampai ayam memutih dan agak kaku.
2. Masukkan air, kemudian semua sisa bumbu, kemudian kecap, gula garam dan kaldu bubuk.
3. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
4. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, maka siap untuk disantap ^^

SUP BAKSO SAWI PUTIH

Buat ini untuk jadi variasi karena suami kurang suka sawi putih :D Karena yang biasanya cuma dicampur dengan jagung yang dipipil aja hihihihi.

SOP BAKSO SAWI PUTIH

Bahan-bahan :

• 1 bonggol Sawi Putih
• 2 buah Wortel, iris serong
• 10 buah bakso
• 1 buah tomat
• Secukupnya air putih
• Secukupnya Garam dan gula
• Secukupnya Kaldu Bubuk
• 2 Sdm Minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus :

• 2 buah bawang putih
• 1/4 Sdt Merica

Cara Membuat :

1. Potong-potong sawi putih, bakso, wortel, dan tomat, sisihkan.
2. Tumis Bumbu halus hingga harum, masukkan air, kemudian wortel dan bakso, biarkan hingga wortel setengah matang.
3. Masukkan sawi putih, gula, garam dan kaldu bubuk, masukkan irisan tomat. Tes rasa. Jika dirasa sudah sesuai selera, maka siap untuk dihidangkan.

CHEESE SPONGE CAKE

Kebetulan ada stok Cream Cheese di kulkas, jadi dieksekusi resep ini. Ini ku lihat dari resep Mba Citra, Ummu Fatima ya. Rasanya enak banget, light ga berat, ga bikin seret, bahkan babyku juga doyan :D 

CHEESE SPONGE CAKE 

Bahan-bahan :

• 8 butir telur 
• 200 Gram Gula Pasir
• 2 Sdt Emulsifier (saya pakai TBM)
• 250 Gram Tepung Terigu Protein Sedang 
• 200 Gram Margarin 
• 150 Gram Cream Cheese 

Cara Membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 150 deg C
2. Lelehkan margarin, matikan api, masukkan cream cheese, aduk rata hingga cream cheese leleh.
3. Kocok Telur, gula pasir, dan emulsifier sampai benar-benar mengembang (sekitar 10 menitan)
4. Tambahkan tepung terigu, sambil diayak dan diaduk rata.
5. Masukkan margarin+cream cheese leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang ke loyang yang telah dioles margarin
7. Oven dengan suhu 150 deg C selama 30 menit, kemudian turunkan suhu oven menjadi 140 deg C selama 20 menit atau hingga matang (tergantung dengan suhu oven masing-masing ya) 

Kalau gambar Cake ini untuk 1/2 resepnya ya, dibuat besok harinya :D 

Oh iya, saya pakaikan choco chips setengah loyang karena suami saya sukanya begitu :D 

BOLU KETAN HITAM PANGGANG

Nah Bolu ini juga dibuat dalam rangka Kebaktian Pengucapan Syukur Alena 1 tahun di rumah tgl 03 Februari 2018 kemarin. Rasanya enak, empuk..tapi saya pribadi lebih suka yang versi brownies kukus ketan hitam yang basah :D

Resep ini pakai resep dari Dian's Kitchen ya dari Cook Pad.


BOLU KETAN HITAM PANGGANG 


Bahan :

• 250 Gram Tepung Ketan Hitam
• 30 Gr Susu Bubuk
• 200 Gr Gula Pasir
• 6 butir Telur Ayam
• 1 Sdt SP/Ovalet
• 200 Ml Minyak Goreng

Cara Membuat :

1. Mixer dengan kecepatan tinggi Telur, Gula dan SP/Ovalet hingga kental mengembang. Turunkan ke Kecepatan rendah.
2. Masukkan ayakan tepung ketan hitam dan susu bubuk secara bertahap. Aduk rata.
3. Masukkan minyak goreng, aduk rata kembali.
4. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditabur sedikit terigu.
5. Oven dengan suhu 180 Derajat selama 40 menit atau sampai matang tergantung dengan suhu oven masing-masing. Tes tusuk sebelum diangkat.
6. Tunggu agak dingin baru keluarkan dari loyang.

Selamat mencoba ^^

PS. Saya diolesi pakai minyak goreng karena babyku keburu nangis, jadi ambil yang paling praktis aja :D Makanya hasilnya ga mulus karena ada bagian yang lengket ke loyang :D jangan ditiru ya...hihihiihii.

PUDING SANTAN GULA MERAH

Kebaktian Pengucapan syukur dirumah untuk Alena ultah ke 1 tahun buat puding ini. Kangen sama buatan mama dulu...lumayan sedikit mengobati rasa kangen masakan mama ^^

Bahan-bahan :

• 2 bungkus Agar-agar swallow (yang plain)
• 250 Gr gula merah/gula aren (sisir halus)
• 5 Sdm Gula Pasir (sesuai selera)
• 1 Bungkus Vanilla Bubuk
• 2 Lembar Daun Pandan
• Sejumput Garam
• 2 Bungkus santan instant (saya pakai Merk Kara)
• 1000 Ml Air

Cara Membuat :

1. Siapkan air 200 Ml lalu tambahkan Gula Merah, Gula Pasir, Vanili Bubuk, Garam dan Daun Pandan. Masak hingga mendidih dan gula larut, angkat dan saring.
2. Satukan Air gula yang telah dusaring dengan sisa air 800 Ml, agar-agar dan santan. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat dan masukkan ke dalam cetakan.
3. Dinginkan suhu ruang, jika sudah keras baru masukkan ke dalam kulkas.

COOKIES ULAT

Cookies ini booming dah lama banget, tapi baru sempat buat untuk Natal 2017 kemarin, dan telat banget baru di posting :D rasanya enak, lumer dan renyah, hancur ketika masuk mulut.

Berikut resepnya :

COOKIES ULAT 

Bahan :

• 250 Gr Maizena, ayak
• 125 Gr Mentega Palmia/Butter
• 80 Gr Susu Kental Manis (2 sachet)
• Pasta Pandan secukupnya
• Chocochip secukupnya untuk mata
• Sisir baru untuk cetakan

Cara Membuat :

1. Masukkan mentega dan susu kental manis, aduk dengan garpu sampai terampur rata.
2. Masukkan maizena, aduk hingga kalis
3. Tambahkan pasta pandan, campur rata.
4. Bentuk memanjang adonan (ukuran jangan terlalu besar), gilaskan pada sisir untuk mendapatkan tekstur garis-garis.
5. Tambahkan chocohip sebagai matanya.
6. Panggang di oven sekitar 15-20 menit, atau hingga matang sesuai dengan suhu oven masing-masing ya.
7. Cookies siap untuk dihidangkan.

Baru selesai di panggang di Oven 

Ulat-ulat berbaris, siap untuk disantap :D