CAKE PANDAN

Cake ini dibawa suami untuk traktiran ke teman-temannya di kantor. Yang jelas, ludes seludesnya hihihihi, iya lha ya, gratis :D hihihi

Cake Pandan 

Bahan : 

• 8 butir telur utuh ukuran sedang 
• 3 kuning telur 
• 200 gram gula pasir (kalau yang suka manis bisa 225 gram)
• 1 sdm cake emulsifier
• 1/4 sdt garam 
• 200 gram terigu protein sedang/all purpose
• 25 gram maizena 
• 15 gram susu bubuk full cream 
• 1/2 sdt baking powder
• 150 gram mentega/margarin, lelehkan 
• 1 sdm pasta pandan 

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula, emulsifier dan garam hingga mengembang, pucat dan berjejak/jambul petruk.
2. Masukkan terigu, maizena, subuk bubuk dan baking powder sambil diayak bertahap sambil diaduk rata dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.
3. Masukkan mentega/margarin cair dan pasta pandan, aduk balik merata dengan spatula.
4. Tuang ke loyang tulban diameter 26 cm yang dioles mentega dan ditabur terigu tipis. Atau dengan loyang bulat/kotak biasa ukuran 22-24 cm yang dioles dengan mentega dan dialas dengan kertas roti.
5. Panggang di oven panas dengan suhu 170-180'C hingga matang kecoklatan. Test tusuk dan test sentuh.
6. Angkat dari oven, segera keluarkan dari loyang. Dinginkan, sajikan.