POFFERTJES CHOCOLATE

Sudah lama sekali ini membuat cemilan ini. Dulu ibu saya sering kali membuatnya untuk kami di rumah, namun sekali lagi sayang, saya tidak meminta resepnya dulu :( 

Reset kali ini saya dapatkan dari Facebook  yang di share oleh Super Moms, jadi ga tau ini resepnya siapa, duh maaf ya untuk yang punya resep aslinya, tapi makasih banyak untuk resepnya, rasanya enakkk.

Langsung aja ya ke resepnya. 

POFFERTJES CHOCOLATE LAVA 

Bahan-bahan :

• 160 gram Tepung Terigu 
• 3 gram ragi 
• 3 gram Baking Powder 
• 18 gram tuning telur (setära dengan 3 bush kuning telur ukuran sedang)
• 350 gram susu cair 
• 50 gram Gula halus 
• 10 gram Susu Bubuk
• 3 gram Vanila Essenes
• 20 gram coklat bubuk 
• 20 gram Almond Powder

Bahan isi :

• 75 gram whipping cream 
• 150 gram DCC

Bahan Taburan : 

• 50 gram Gula Halus 

Cara Membuat :

1. Campur semua bah kering, lalu masukkan telur dan susu cair. Aduk dengan menggunakan baloon wisk hingga tercampur rata.
2. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan cetakan poffertjes lalu tuang adonan sebanyak 3/4 dari tinggi cetakan.
4. Masak setengah matang lalu masukkan bahan isi dan balik poffertjes, angkat
5. Biarkan agar dingin lalu beri taburan gula halus. Siap dihidangkan.

Cara Membuat Bahan Isi :

1. Masak whipping cream hingga sedikit berbuih, matikan api kompor, lalu masukkan DCC aduk hingga rata.
2. Biarkan sebentar sampan agar eras,  kemudian bentuk bulatan  dan dimasukkan ke dalam kulkas sampai keras. Siap untuk digunakan.

Oh iya, karena saya membuatnya menyesuaikan dengan bahan yang ada, maka saya tidak pakai bahan isinya :D tapi tanpa bahan isi juga enak kok, rasanya lembut. Bahkan disimpan sampai selang 1 hari juga masih empuk rasanya. Rekomended to try, gampang juga kok buatnya ^^