Kemarin ketika kakak datang, kami membuat roti isi kacang ulek campur gula merah yang dulu sering sekali dibuat ibu saya, ada juga yang saya isi dengan meises coklat (yang ada meises diatas rotinya). Untuk resep rotinya nyobain yang tanpa di ulen. Jadi ga perlu pake dibanting-banting adonannya hihihihi, cekidot resepenya ya :
ROTI TANPA ULEN
Adonan Biang :
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm fermipan (ragi)
- 1 sdm gula pasir
- 130 ml air hangat (jangan panas ya, nanti efek fermipannya tidak akan bekerja)
Bahan Dough :
- 250 tepung terigu protein tinggi (misalkan Cakra)
- 1 sdm margarin
- 1 sdt Baking Powder (saya pakai Merk Hercules)
- 1/2 sdt garam halus
Cara Membuat :
- Campur semua bahan biang hingga merata, diamkan kurang lebih 5 menit atau hingga berbusa.
- Siapkan wadah bersih, campur bahan dough hingga merata, tambahan campuran biang, tutup dengan serbet bersih, diamkan selama 20 menit.
- Kempiskan dough yang sudah mengembang, beri sedikit terigu jika masih lengket, bentuk dan isi roti sesuai selera.
- Diamkan roti yang telah dibentuk selama 20 menit.
- Panggang dengan api kecil agar matang merata. (saya pakai oven listrik suhu 160 deg C, yang dipanggang selama 35 menit). Sesuaikan dengan oven masing-masing ya.
- Setelah matang, keluarkan dari oven, lalu olesi dengan mentega bagian atas roti ketika masih panas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar