BIHUN JAGUNG GORENG

Ini adalah menu makan malam kami hari ini, sederhana saja, tapi kenyang yang pasti, hehehehehe.  Simple saja resepnya ga pake ribet ^^ 

Bahan-bahan :

• 1 pak Bihun Jagung
• 1 ikat sawi, potong-potong
• 1 batang wortel, potong korek api
• sedikit ayam, potong kecil-kecil
• 4 sdm daging giling sapi 
• 2 butir telur, orak arik, sisihkan
• Air 1/2 gelas 
• Daun bawang, potong-potong 
• Daun seledri, potong-potong
• 3 sdm saus tiram 
• 2 sdm minyak wijen
• 4 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu :

• 1/2 siung Bawang Bombay 
• 4 siung bawang putih, iris tipis-tipis 
• 10 buah cabe rawit, potong-potong

Cara Membuat :

1. Rebus wortel sampai agar lunak, masukkan sawi dan bihun, masak selama 2 menit, angkat, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai, masukkan daging giling dan ayam, masukkan air. 
3. Masukkan bihun bersama wortel dan sawi, dan juga telur örak arik, kecap asin ,minyak wijen, kecap manis dan saus tiram, garam dan gula, aduk rata, cicipi rasa, angkat, dan siap disajikan.

MIE GORENG JAWA

Mie Goreng Jawa ini mie goreng yang sering saya buat di rumah. Resep ini saya intip dari mba Citra (Ummu Fatima). Rasanya hmmm..yummy bangettt...berasa sekali bumbunya ^^ Kalau makan, ga bisa sedikit aja kayaknya, maunya tambah lagi, tambah lagi dan lagiiii, hihihihihi.

Bahan-bahan :

• 250 gr mie telor/kuning, rebus sebentar hingga lunch, tiriskan 
• 250 gr daging ayam, rebus hingga matang (saya pakai ayam goreng, disuir-suir)
• 1 ikat sawi, potong-potong (bisa pakai caisim/pak choy)
• 1 batang bawang daun, iris tipis 
• 2 sdm kecap asin 
• 4 sdm kecap manis 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• gula dan garam secukupnya
• bawang goreng untuk taburan (saya skip)
• tambahan dari saya, 1 batang wortel, potong korek api dan 4 buah basko spad
• minyak untuk menumis 
• 2 butir telur, orak-arik

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah (bisa pakai bawang bombay juga)
• 4 butir kemiri, sangrai
• saya tambahkan cabai rawit 15 pcs  

Pelengkap :

• Ketimun
• Telor Ceplok (saya skip)

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak diwajan, tumis sawi dan wortel hingga layu, sisihkan dipinggir wajan. Selanjutnya, tumis bambu halus bersama bawang daun hingga harum.
2. Masukkan mie dan ayam, aduk rata bersama sawi. Tambahkan merica bubuk, gula dan garam secukupnya.
3. Masukkan kecap manis dan kecap asin.
4. Aduk sampai matang dan bumbu meresap, koreksi rasanya, angkat.
5. Sajikan bersama taburan bawang goreng, dan bahan pelengkap lainnya.

PANDAN MARMER POUND CAKE

Resep ini saya dari blog mba Riecke ^^ resep kuenya enak-enak, jadi salas satu blog favorit juga hihihihi

Berhubung suami suka yang agak gosong-gosong gitu atasnya, jadi diovan samme coklat, eh tahu2nya kepanasan, malah pecahh :D hadehhh.. 

Bahan :

• 150 gram mentega 
• 100 gram gula pasir
• 3 butir telur utuh 
• 1 butir tuning telur 
• 150 gram tepung terigu 
• 1 sdt baking powder 
• 1 sdt coklat bubuk 
• 1 sdm pasta pandan
• 1/2 sdt vanilla bubuk (saya skip)

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu dan baking powder (diayak). Sisihkan
2. Kocok mentega sampai lembut, masukkan gula pasir perlahan sambil dikocok sampai mengembang dan pucat. Masukkan vanili bubuk, kocok sebentar lagi.
3. Masukkan telur satu per satu sambil tetap dikocok, kecilkan kecapatan mixer, masukkan tepung terigu yang sudah dicampur baking soda, aduk rata.
4. Sisihkan 2 sdm adonan, beri coklat bubuk.
5. Teteskan pasta pandan, aduk rata. Tuang adonan putih ke dalam loyang loaf 22x10 cm (aku pakai loyang tulban diameter 26 cm), yang diodes mentega dan ditaburi tepung terigu. Beri adonan coklat diatasnya secara acak, kacaukan dengan sumpit atau lidi bersih hingga membentuk motif marmer.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180% C selama kurang lebih 40 menit atau sampai matang.

MIE KUAH TELUR ORAK ARIK

Ini sebenarnya adalah resep dari papa mertua di Dabo Singkep yang dikenalkan oleh suami. Cuma kami modif lagi sesuai dengan kesukaan kami, hehhee.

Bahan-bahan :

• 2 buah Indomie rebus rasa ayam bawang 
• 2 butir telur ayam, goreng, orak arik, sisihkan
• 2 pentol bakso, iris-iris
• 4 lembar sayur sawi, potong-potong
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 lembar daun bawang, iris serong tipis
• Air secukupnya, disesuaikan dengan selera

Bumbu halus :

• 4 siung bawang  merah, iris halus 
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 8 pieces cabai rawit, iris serong 

Pelengkap :

Bawang goreng 

 

Cara Membuat : 

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang merah dan cabai, diamkan sebentar hingga harum. Lalu masukkan air dan bakso hingga air mendidih, masukkan mie dan sayur sawi serta daun bawang. Diamkan hingga mie mengembang. Matikan api.
2. Taruh telur orak arik di dalam mangkuk, campur dengna bumbu indomie, Masukkan mie yang telah matang, aduk hingga rata di dalam mangkuk. Siap disajikan.

Rasanya eunakk, cuma jangan sering-sering ya :D ga bagus juga konsumsi mie instan.

MIE KUAH TELUR ALA KUIH MARETHA

Cara saya masak indomie kuah yah seperti ini, dari saya sekolah suka banget masak yang seperti ini. Masaknya gampang banget, cepat dan lebih sehat :D 

Bahan-bahan :

• Indomie rasa ayam bawang/sesuai selera 
• 3 batang sawi/selada 
• 4 siung bawang merah, iris tipis-tipis 
• 1 buah telur 
• Air untuk memasak 
• Air termos untuk kuah mie

Cara Membuat :

1. Rebus telur dalam air hingga matang, masukkan indomie dan sawi/selada, rebus sampai mie setengah matang/matang (sesuai selera saja) 
2. Matikan api, sisihkan telur, masskan mie dan sayur ke dalam mangkok, masukkan bumbunya, siram dengan air termos yang panas. Aduk rata.
3. Taburi bawang merah mentah dan telur, siap untuk disantap.

Saya juga biasanya mencampurkan daun bawang potong dan tomat sebagai toping, kebetulan karena saya suka sekali dengan bawang merah mentah dan daun bawang, hihihihi, ya kembali ke selera masing-masing sih. Kayaknya kalau ada ayam juga boleh dicampur sedikit, pasti lebih enak ^^ 

SAYUR BENING BAYAM JAGUNG MANIS

Setelah ibu saya meninggal dunia tahun 2005 silam, saya hanya tinggal berdua dengan ayah saja, jadi mau ga mau harus masak biarpun yang gampang-gampang saja. Ibu saya sangat pintar masak dan jago buat kue, tapiiiiiiii karena saya tidak pernah belajar masak dari beliau, saya ga dapat banyak resep deh dari mama hiks, sekarang baru menyesal. 

Tapi untuk sayur-sayur yang sederhana seperti sayur ini salah satuny masih saya dapatkan. ^^ Beruntungnya saya tidak separah gadis lainnya yang baru bisa masak sayur ini setelah nikah, hihihihi, ketika gadis dulu saya sudah bisa lah masak sayur ini, wakakakkaa, hadehhh sombong bener dah padahal cuma sayur gampang doank. 

Foto yang saya ambil tahun 2011, beberapa bulan sebelum saya menikah. Dulu sayur ini paling sering saya buat, hanya saja setelah saya tau bayam mengandung zat besi tinggi, dan tidak baik bagi darah saya yang kental, jadi jarang banget deh masak sayur ini, hanya sesekali saja dan dengan porsi sangat sedikit, padahal dulu saya bisa hanya makan sayur ini saja tanpa nasi. :( kangennnn bayammmm.

Sayur Bening Bayam Jagung Manis 

Bahan-bahan :

• 2 ikat bayam, potong-potong, buang akarnya
• 2 buah jagung manis, kupas, potong-potong 
• 3 siung bawang putih, iris-iris tipis 
• 4 siung bawang merah, iris-iris tipis 
• 2 buah temu kunci, memarkan 
• 2 liter air 
• garam dan gula secukupnya 

Cara Membuat : 

1. Didihkan air di panci, masukkan jagung manis, bawang putih, bawang merah dan temu kunci.
2. Tambahkan garam dan gula secukupnya
3. Setelah jagung matang, masukkan bayam, cicipi. Masak hingga bayam matang tapi jangan sampai lunak, angkat dan sajikan hangat-hangat.

SUP AYAM RESEP KELUARGA

Ini adalah resep dari ibu saya yang saya buat pedas karena disesuaikan dengan kesukaan suami. :D sebenarnya hanya resep simple saja kok hehehehehe, isinya juga cuma sederhana aja, tapi rasanya pas sekali dengan selera suami dan juga saya, :D karena sudah pedas, jadi kami tidak perlu membuat sambal lagi, hihihihihi..

Bahan-bahan :

• 1 buah wortel (aku pakai wortel import, kalau lokal bisa pakai 2 pcs), potong-potong setengah lingkaran
• 2 buah kentang, potong-potong dadu
• 3/4 kg ayam 
• Air 1 liter

Bumbu :

• 1 buah pala, geprek 
• 1 ruas jahe sepanjang jempol, geprek 
• 7 buah cabe rawit hijau, potong-potong/sesuai selera 
• 1 sachet Royco all in one/bisa ganti mark lain.
• 2 sdt merica bubuk

Pelengkap :

• Daun bawang 
• seledri 
• Bawang goreng (lihat cara buatnya dibawah)

Cara membuat :

1. Rebus ayam sampai matang, masukkan wortel, sampai wortel lunak, masukkan kentang dan cabe rawit.
2. Masukkan pala dan jahe, masak hingga semua matang, matikan api, masukan royco, merica, daun bawang, dan seledri, cicipi. 
3. Masukkan bawang merah yang telah matang, aduk rata, snap disajikan. 

Cara buat bawang gorengnya :

6 buah bawang merah, potong tipis-tipis, goreng dengan 2 sdm mentega hingga matang, masukkan ke dalam panci sup beserta dengan menteganya yang masih cair.

Oh iya, untuk bahan-bahannya bisa ditambahkan dengan baby corn, buncis, ataupun dengan jagung pipil ya. Kemarin hanya ada ini saja, makanya disesuaikan stok di dapur saja. Saya tidak pernah masak sup dengan daun kol, karena memang tidak terlalu suka, tapi kalau ada yang mau campur dengan daun kol, bisa-bisa saja. ^^ 

TEMPE BAKAR

Pertama kali buat gagal dong, malah gosong dan hitam-hitam karena teflon yang aku pakai dah agak jelek jadi agak lengket2 gitu deh. Tapi masih penasaran, akhirnya buat lagi dan percobaan kedja berhasil.... berhasil.... dengan ganti teflon lain hahahahaha.(go jet go jet deh hihihihihi).

Bahan-bahan :

• Secukupnya Tempe -/+ ukuran 10x8x4 cm, potong-potong, goring tidak usah sampai kering ya
• 1 sachet sambal terasi (aku pakai Del Fonte)
• 1 sdt atau 1 sdm (tergantung selera) kecap manis 
• Sejumput garam/sedikit 
• 1/2 gelas air
• sedikit air asam bila suka 

Cara Membuat :

Campur semua bah diatas teflon, masak sampai mengering lalu goyang-goyang sampai ada tanda dibakar muncul (jadi bakarnya pakai teflon).

Tips cara membersihkan dan merawat teflon ala mba Lily Chan : 

1. Saat teflon terdapat kerak, jangan langsung di gosok tapi dituangi air setengah gelas/1 gelas 
2. Nyalakan api sampai mendidih lalu gosok pelan-pelan kerak akan lepas dan teflon mudah di cuci. Sesekali rawat teflon dengan cara mongoles minyak goreng baru ke lapisan teflonnya dan biarkan semalaman.

SATE MERDEKA ^^

Dah dari awal lihat resep-resep mba Lily, langsung kepincut sama Sate Merdekanya. Akhirnya....sore ini masak deh untuk Dinner kami di rumah. 

Pas kelar masak, cicipin 1 potong, ya ampunnnn, itu rasanya kok kebangetan ya enaknya hihihiihihi, lebay mode on deh...tapi serius deh, beneran enakkk dan recommended to try. Walau namanya sate, tapi bisa ga ditusuk kok, aku sih pilih simplenya aja :D lagi ga mau repot, hihihihihi.

Cekidot langsung yuk yang disesuaikan dengan selera di rumah.

Bahan-bahan :

• 1 1/2 paha ayam fillet, pukul-pukul sampai pipih, potong-potong sesuai selera (aku ga dipipihkan, langsung potong aja) 
• 3 potong tahu kuning kecil,goreng  sebentar, lalu potong-potong, sisihkan. (bisa diskip)
• 1,5 sdm gula pasir (atau sesuai selera) 
• 1 sdt garam 
• 1 sdt ketumbar bubuk 
• 2 sdm air asam jawa
• secuil terasi (aku pakai terasi udang)
• 1 sdt mentega 
• 3 sdm kecap manis 
• Air 1 gelas 
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus : 

• 5 buah cabe merah (aku pakai cabe merah keriting ya, disesuaikan dengan stok di dapur :D )
• 9 buah cabe rawit hijau/sesuai selera 
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah 
• 2 butir kemiri 

Cara Membuat :

1. Tumis bambu halus, masukkan air, lalu masukkan ketumbar bubuk dan terasi, tumis  hingga air menyusut, tambahkan gula, garam, air asam, lalu masukkan ayam dan tahu, kecap manis, mentega, aduk-aduk terus hingga air hampir habis. Angkat, sajikan.
2. Untuk kecapnya jangan sampai coklat pekat ya, warnanya yang bagus harusnya coklat kemerahan seperti foto, mungkin sekitar 2-3 sdm, lebih baik diberi secukupnya, masak sampai air menyusut hampir habis baru ditambahi sekiranya perlu ditambah. Untuk kecap, beda merk, beda manisnya, saya pakai Kecap Bango.
3. Kalau mau ditusuk, prosesnya sama, cuma daging ayamnya masuk, api dalam keadaan mati. Aduk rata, tusuk lalu panggang, sesekali di olesi sisa bambú sampai habas.

CHICKEN TERIYAKI

Buat ini sudah lama sebenarnya ketika bulan Juni lalu, hanya saja baru sempat update blog sekarang. :D Orang malas ya kayak aku gini, update blog jarang dan lama, sekalinya update numpukk sampai beberapa resep, wakakak...

Yo cuss aja langsung ya...aku intip resepnya dari mba Isna ^^ 

Bahan : 

• 500 gram daging ayam bagian dada, potong sesuai selera 
• 1 buah paprika merah, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris memanjang
• 6 sdm saus teriyaki
• 4 siung bawang putih, parut halus 
• 1 jempol jahe, parut halus 
• 2 sdm kecap manis 
• 100 ml air 
• garam, gula, dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat : 

1. Rendam daging ayam dalam campuran saus teriyaki, bawang putih dan jahe. Aduk rata dan biarkan selama 1 jam, supaya meresap (Simpan dalam lemari es)
2. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan ayam berbumbu. Beri kecap, garam, gula dan merica. Aduk rata, tuangi air.
3. Tambahkan paprika, masak ayam sampai bumbu meresap dan ayam matang, tunggu sampai kuah menyusut dan mengental.
4. Angkat, sajikan.

Rasanya mantap bangettt...oh iya berhubung suamiku suka pedas, jadi di bahannya aku tambahkan cabai rawit merah ya, jadi rasanya pedas manis gitu. :) 

TOMATO APPLE BANANA SMOOTHIE

Pas banget liatin semua bahannya lengkap, jadi dieksekusi deh. Aku lihat resep ini dari blog mba Citra : Umbu Fatima ya...itu selalu jadi blog favorit karena resepnya sehat-sehat, simpe dan enak ^^ 

Bahan-bahan : 

• 2 buah Tomat, buang tangkai hijaunya, potong-potong
• 1 buah apel merah, buang bijinya, potong-potong
• 1 buah pisang cavendish, kupas, potong-potong
• 250 ml air matang 

Toping :

1 sdm bubuk wijen sangrai/toasted (optional) 

Cara Membuat :

1. Blender semua bahan hingga lembut.
2. Sajikan dengan toping bubuk wijen diatasnya.

Rasanya enyakkk....dan yang jelas, sangat mengenyangkan..saya minum dengan 1 resep ini bisa untuk makan siang :D cocok untuk yang sedang diet ^_^ tertarik untuk mencoba ? yukkkk mareee...

NB. Saya tidak pakai toping karena ga punya, dan saya pakai balok es sebanyak 4 pcs jadi minumnya dingin-dingin gitt.

TUMIS KANGKUNG UDANG

Udah intip-intip resep mba Lily Chan dari 1 malam sebelumnya, besok paginya langsung titip pesan ke suami untuk belanja bahan-bahan hihihihihi...cumaaaa Saos Rajarasa yang buat penasaran itu ga dapat :( akhirnya saya siasatin sendiri deh resepnya biar tetap enak walau tanpa saos sakti itu ^_^

Akhirnya dengan bahan-bahan yang ada, mari kita buat Tumis Kangkung Udang.

Bahan-bahan :

• 1 ikat Kangkung 
• 50 gr udang kupas, belah punggung dan bersihkan kotorannya 
• 1 buah cabe merah, potong serong2
• Sesuai selera Cabe Rawit, iris (saya pakai 5 buah cabe rawit merah)
• 3 siung bawang merah, iris tipis 
• 2 siung bawang putih 
• secukupnya kecap manis (sesuai selera) --> saya pakai 2 Sdm
• 1/2 sdt garam (saya ganti dengan 1 Sdm Kecap Asin)
• 200 ml air 
• Sedikit rajarasa (bila suka) --> saya ganti dengan 1 Sdm Saus Tiram
• Tambahan dari saya : 2 Sdm Daging sapi giling

Cara Membuat : 

1. Tumis Cabe2 dan bawang2 sampai harum 
2. Masukkan udang (dan daging giling), aduk sampai berubah warna
3. Masukkan kangkung, aduk hingga layu, masukkan rajarasa, kecap manis (saya Saus Tiram dan Kecap manis serta kecap asin)
4. Tuangi air, lalu masukkan garam. Masak sampai kangkung matang, matikan api lalu sajikan (saya skip garamnya, karena sudah diganti dengan kecap asin).

Ini resep Mba Lily Chan yang pertama kali saya eksekusi, rasanya ya ampunnn eunakkkk tenan....saya membuat ayam goreng ngo hiang juga ketika membuat ini, hanya saja ayam gorengnya 2 potong saja untuk saya dan suami. Sembari menunggu ayam direndam di bambú, saya dah cemal cemil kangkungnya hihihihihi....endessss bangett...[]

CAPCAY GORENG

Capcay ini adalah  capcay ter-tasty yang pernah saya buat, dan kamipun di rumah memakannya lagi dan lagi dan lagi hingga ludes :P sepertinya minggu ini adalah minggu resepnya mba Lily Chan hihihihi, 4 hari berturut-turut saya memasak resep mba Lily dan semuanya nendang banget rasanya ^^ 

Yuk GPL, cekidot ajah resepnya 

Bahan-bahan :

• 100-150 gram Ayam 
• secukupnya udang (saya pakai 3 buah)
• 3 pasang Ati Ampela Ayam Rebus sampai empuk dan matang (saya tidak pakai, tetapi saya ganta dengan 3 sdm daging saai giling)
• 0,5 buah Kekian (saya tidak pakai)
• 5 buah Bakso Sapi (Saya tidak pakai)
• 1 buah wortel
• Secukupnya sawi
• Secukupnya sawi putih (Saya tidak pakai)
• Secukupnya bunga Kol (Saya tidak pakai)
• 1 buah Bawang Bombay
• 2 Siung Bawang Putih, geprek (saya dihaluskan)
• 2 batang Daun Bawang/Pre
• 1 Sendok Sayur Tomat ABC/merk lain gpp (Saya pakai Del Fonte)
• 1,5 Sendok Sayur Tomat Bakso (ini pilih yang bagus ya, fungsinya cuma biar warnanya bagus tanga menambah rasa asam yang berlebihan) --> saya pakai 2 buah tomat yang sudah matang, kupas, lalu diulek halus.
• Sedikit rajarasa (Tidak ada, saya ganti dengan 2 sdm Saus Tiram)
• 2 sdm Kecap Manis
• 1 sdt garam (saya ganti dengan 1 Sdm Kecap Asin)
• 2 sdm gula pasir
• Secukupnya cuka (Saya tidak pakai)
• 0,5 minyak Wijen (Saya pakai 2 Sdm Minyak Wijen)
• Secukupnya maizena/kanji
• 500-550 ml Air/Kaldu
• 6 buah cabe rawit, iris serong

Cara Membuat : 

1. Kupas dan  potong semua sayur dan bahan
2. Tumis Bawang putih, bawang bombay, daun bawang, dan cabe rawit dengan sedikit minyak plus minyak wijen sampai harum.
3. Masukkan semua bah saurian kecuali sawi hijau (masak terakhir beberapa menit menjelang diangkat)
4. Tambahkan semua saus dan bomb kecuali cuka.
5. Mask sampai semua matang, kentalkan, matikan api, masukkan cuka setelah icip. Sajikan.

Rasanya benar-benar nikmat, padahal saya banyak yang diskip karena memang stoknya ga ada :P oh iya, saya tidak dikentalkan ya karena suami dan keponakan saya tidak suka, jadi kuahnya kami tidak menggunakan maizena tetapi saya tambahkan sedikit daging sapi gilling dan saya tambahkan sedikit seledri juga. Worth to try ^^ recommended receipt. []

AYAM PEDAS NGO-CAP (NGOHIANG KECAP)

Ini merupakan recooked saya untuk resep mba Lily Chan, rasanya ??? Endessss pakee bangettt. Ini dimakan cuma berdua sama suami pas dinner kemarin malam, dan saya ga makan pakai nasi, hanya ini saja dan Tumis Sawi Kuah Udang Ayam hihihihihi 

Intip resepnya yuk.

Bahan-bahan :

• 300 gram ayam fillet (paha/dada)
• secukupnya tahu 
• 1/2 sdt bubuk ngo hiang 
• secukupnya kecap manis (agar banyak, baca langkah) --> (saya pakai 4 sdm kecap manis)
• secukupnya kecap asin (saya pakai 2 sdm kecap asin)
• 1 sdm saus tiram 
• 1 sdm gula pasar
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih 
• sesuai selera cabe rawit (saya pakai 6 buah) 
• Daun bawang secukupnya.

Cara Membuat : 

1. Potong tahu bentuk dadu, lalu goreng hingga berkulit tapi jangan sampai kering. Sisihkan.
2. Potong-potong daging ayam fillet (saya pakai dada dan paha). Lalu pukul-pukul dengan pemukul daging hingga pipih, lalu sobek-sobek/potong tak beraturan (saya potong-potong saja, tidak pakai dipukul2 :D)
3. Buat saus marinade : Kecap manis agar banyak, kecap asin, saus tiram, gula, bubuk ngohiang (1/2 sdt saja)
4. Masukkan daging ayam ke bambù marinade. Diamkan minimal 1/2 jam. 
5. Tumis irisan cabe rawit, bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan daging dan tahu, aduk jadi satu. Ini dimatangkan tanpa air, jadi diaduk sesekali (sebaiknya menggunakan wajan anti lengkat)
6. Icip, jika warna sudah seperti di foto, kalau masih kurang manis asinnya, tambahkan gula dan garam. Jika warna masih pucat, tambahkan kecap manis/kecap asin.
7. Menjelang diangkat masukkan irisan dan bawang. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Ada baiknya masak resep ini jangan mapet waktu lunch or dinner ya, hihihi soalnya kemarin  saya masak mefettt waktu dinner, yang ada suamiku bolak balik dapur dan nanya kapan matangnya, dia dah kelaparan sangat. :P soalnya saya saklek orangnya, kalau diresep suruh diamkan 1/2 jam, ya beneran 1/2 jam, ga kurang ga lebbih hihihihihi []

TUMIS SAWI KUAH UDANG AYAM

Berkiprah pada guru baru saya yaitu mba Lily Chan, bahwa makan secukupnya saja, tidak perlu berlebihan, maka dari itu masak menjadi lebih irit karena disesuaikan dengan jumlah orang yang ada di rumah. Hehehehehe. 

Nah kalau sebelumnya saya buat resep Tumis Sawi Putih pakai jagung 1/2 buah, karena 1/2 buahnya dibuatkan sayur ini :D antara pelit dan irit jadi beti ya alias beda tipis hahaha. Tapi ya memang benar juga sih, buat apa masak banyak2 kalau nantinya akan dibuang ? kan sayang, kita hidup harus bijak, karena masih banyak orang lain yang kekurangan makanan. (jadi ceramah :P) Daripada kelamaan, langsung aja ke resepnya ya hihihihi 

Bahan-bahan : 

• 1 bonggol sawi hijau, potong2
• 1/2 buah wortel import, potong2
• 1/2 buah jagung manis, pipil dengan pisau
• 1/2 buah bawang bombay besar
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit 
• 3 buah udang (sebagai perasa saja)
• 2 buah paha ayam (potong2 dagingnya)
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen 
• 1,5 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• Air 500 ml

Cara membuat :

1. Potong2 bawang bombay, bawang putih dan cabai rawit. Lalu tumis sampai harum, masukkan udang dan ayam, tumis hingga matang, kemudian masukkan wortel dan jagung, masukkan air, masak hingga wortel dan jagung empuk.
2. Masukkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, dan gula, cicipi rasa, bila kurang asin, tambahkan kecap asin, bila terlalu asin, tambahkan gula sedikit. 
3. Matikan api, angkat dan sajikan.

Resep ini bisa untuk 3-4 orang  ya, rasanya enakk...minggu ini saya memang sedang senang memasak menggunakan saus tiram, minyak wijen dan kecap asin, karena tidak perlu lagi menambahkan garam ataupun kaldu bubuk sebagai penyedap rasa. Kemarin itu saya makan hanya berdua dengan suami saja, namun sayurnya habis, karena suami suka sekali hihihihihi, itu antara doyan dan takut beda tipis, takut istri ngambek kalau ga habis masakannya sama suami hihihhihi...just kidding []

SAMBAL IKAN TERI CABE RAWIT

Suami saya suka sekali dengan ikan teri, namun ikan teri yang khusus dikirimkan orang tuanya, kalau tidak dari Tanjung Pinang dan dari Dabo Singkep yang berada di Kepulauan Riau sana. Selain dari itu, dia ga akan mau, karena menurutnya rasanya sangat berbeda, hmmm,,,memang gitu sih ya kalau sudah terbiasa dari kecil pasti susah deh ganti ke lain hati, dan memang makanan dari kampung halaman memang lebih ngangenin. 

Nah berhubung mertua saya baru kirim ikan teri kemarin, jadi dieksekusilah menjadi sambal ikan teri, karena kalau ga diolah, suami ga akan makan-makan, saya sendiri kurang suka dengan ikan teri maupun ikan asin :D 

Reset ini saya lihat di cookpad dan dibuat oleh Ikmah Collet. Makasih resepnya ya mba ^^ 

Bahan-bahan :

• 2 genggam cabe rawit hijau
• 2 genggam teri asin
• 4 siung bawang putih
• secukupnya garam 
• 2 sdt gula pasir
• minyak olive (saya pakai minyak tropical)

Cara Membuat :

1. Cuci bersih teri asin, keringkan pakai tisu.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabe rawit.
3. Goreng ikan teri sampai garing, angkat, tisikan minyaknya.
4. Masukkan cabe yang sudah matang ke blender/diulek, beri garam dan gula, lalu blender/ulek (saya diblender)
5. Campur sambal dan teri, aduk sampai rata (saya sambal dan teri dicampur dan ditumis kembali di teflon, dan diberi perasan jeuk nipis, makanya warnanya jadi agak kecoklatan dan bukan hijau hihihihi) 

Rasanya pedas luar biasa kata suami saya, oh ya, untuk resep diatas saya buat 2 kali resep ya, aslinya hanya 1 genggam ikan teri saja, karena di rumah ada keponakan, maka saya buat lebih banyak. Dan sengata datumis lagi sampai kering, biar bisa disimpan dan tahan lama. Kalau ga kuat pedas level tinggi, dikurangi saja cabe rawitnya ^^