AYAM BUMBU HIJAU PEDAS

Reset ini adalah resep yang dibagi oleh kakak saya yang jago mask, hehehehe, kalau sudah pernah makan ini, dijaminnn ketagihan deh...rasanya pedas dan bumbunya henar banget. 

Berikut penampakannya

Berikut resepnya :

Bahan-bahan : 

• 1 ekor ayam, potong dadu untuk bagian dagingnya. (Kalau suami saya suka dengan bagian tulang, jd tulang tetap dipakai)
• Serai 7 batang yg besar, jika kecil-kecil bisa 12-14 batang. Ambil bagian ujungnya yang besar-besar, bagian tengahnya di ikat. Lalu bagian besarnya dipotong kecil-kecil.
• Cabai Setan 25-30 pcs, ditambah 10 pcs cabai hijau. Atau sesuaikan dengan selera masing-masing untuk level pedasnya ya
•  10 pcs bawang merah 
•   8 pcs bawang putih
•  Kemangi 2-3 ikat 
•  Daun Jeruk 8 pcs 
•  Garam secukupnya
•  Minyak sayur 100 ml 
•  Air matang 200 ml

Cara Membuat : 

1. Blender sampai halus cabai, bawang putih, bawang merah dan serai. Masukkan bersama-sama dengan air matang.
2. Masak bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan juga daun jeruk dan daun serai yg telah diikat. Masak hingga harum, masukkan ayam.
3. Masak hingga agak kering airnya, lalu tuangkan minyak, aduk rata.
4. Masukkan kemangi, garam,aduk rata.
5. Lakukan test rasa, bila sudah ok, matikan api dan siap di sajikan. 

Dimakan dengan nasi panas, hmmmm....nendang bangettt dehh ;)