Sudah lama ngebook resep mba Citra untuk kue ini, akhirnya kesampaian juga untuk buatnya. ^^
Mari kita cekidot resepnya yuks..
Bahan-bahan :
- 3 butir telur
- 90 gr gula pasir
- 100 ml minyak goreng / minyak sayur
- 50 gr tepung beras
- 15 gr tepung maizena
- 70 gr DCC, potong kecil-kecil
- 25 gr coklat bubuk
- Minyak atau margarin untuk mengeolesi loyang.
Cara Membuat :
- Campur Tepung Beras, tepung maizena dan coklat bubuk, ayak
- Olesi loyang bundar diameter 18cm dengan minyak, panaskan kukusan.
- Lelehkan DCC dengan cara ditim. Matikan Api. Masukkan minyak, aduk rata atau bisa juga dengan cara memanaskan minya dak DCC sebentar, lalu matikan api, aduk -aduk hingga DCC larut (saya memakai cara yang kedua)
- Kocok telur dan gula pasir dengna mixer kecepatan rendah, setelah gula larut, naikkan kecepatan mixer hingga yang paling tinggi. Kocok hingga adonan mengembang dan kental, tidak perlu sampai kaku (kira-kira lamanya mengocok 3-5 menit)
- Kecilkan kecepatan mixer menjadi 1, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga rata (tidak ada tepung yang menggumpal di dasar).
- Masukkan campuran DCC, aduk kembali hingga rata. Terakhir masukkan susu cair, aduk rata kembali. Matikan Mixer.
- Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 30 menit dengan api kecil (api besar akan membuat brownies bergelombang permukaan atasnya).
- Pastikan air kukusan sudah mendidih saat memasukkan loyang dan jangan lupa tutup kukusannya dilapisi kain agar airnya tidak menetes ke browniesnya.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan. Potong-potong atau beri toping sesuai selera.
Rasanya yummyy bgt,seperti puding.... hmmm
Tidak ada komentar:
Posting Komentar